Как производится добыча и доставка минеральной воды

Минеральная вода «Архыз» природного происхождения, добываемая в горах Северного Кавказа на высоте 1507 метров, из скважин: 130-К, 131-К и 1-Э, глубиной от 80 до 150 метров, и разливаемая на заводе минеральных вод ЗАО «Висма» в одноименном поселке Архыз Зеленчукского района Карачаево-Черкесской Республики. Производственный процесс оснащен мощнейшим высокотехнологическим европейским оборудованием и представляет собой комплекс самостоятельных этапов. Технология разлива продумана таким образом, чтобы полностью исключить малейшие изменения в идеальном природном составе воды.

О том, что минеральная вода «Архыз» имеет экологическую природу происхождения, говорит тот факт, что практически вся территория района (включая добычи и разлива) является запретной заповедной зоной, расположенной на территории Государственного Тебердинского заповедника, организованного еще в 1936 году, а в 1997 году он получил статус биосферного.

Завод оснащен инновационным оборудованием марки R.Bardi. Моноблоки для разлива и укупорки в ПЭТ бутылки емкостью от 5 до 19 литров основаны на запатентованном инновационном принципе.

Этапы производства минеральной воды на примере линии малого производства:

Проверка емкостей на входе:

Пункт визуального контроля возвратных емкостей, особое внимание уделяется: состоянию этикетки и общей целостности бутылки (горлышка, дна и прочие).

Устройство для снятия крышечек:

Устройство предназначено для снятия крышечек с возвратных бутылок и определяет потенциально загрязненные бутылки в следующих случаях: бутылки без крышек; крышки без язычка; крышки без верхней части; частично открытые крышки.

Пункт проверки бутылок на входе:

Для определения потенциально загрязненных бутылок, необходим контроль запаха: загрязненные бутылки должны быть отбракованы для последующего осмотра и уничтожения. Определяются следующие загрязняющие вещества: углеводороды, продукты перегонки нефти, крепкие спиртные напитки, соединения азота, отработанная вода, пестициды и удобрения на базе азота, остатки табака и аммиак.

Течеискатель:

Это устройство определяет и бракует бутылки с трещинами перед тем, как они поступят в производственный цикл. Принцип работы заключается в наддуве бутылки воздухом на определенное время и проверке потерь. Устройство точно определяет трещин диаметром до 0,2 мм, механические повреждения бутылок и автоматически их исключает из дальнейшего процесса.

Мойка:

Цикл мойки состоит из нескольких последовательных стадий, в зависимости от производственных мощностей. В течение 60-ти лет, мойки марки R.Bardi совершенствовались и благодаря этому они гарантируют наивысший уровень гигиеничности емкостей на сегодняшний день на рынке.
Факторы, которые влияют на качество мойки:
Время: Общий цикл мойки составляет 4 минуты, за это время совершаются следующие процедуры: опустошение; предварительная мойка и стекание; мойка моющим средством, стекание и продув; первое полоскание и стекание; дезинфекция; окончательное полоскание озоном, стекание и продув.
Температура: Рекомендуемая температура на этом этапе составляет 60⁰ – 65⁰ C, при ее увеличении процесс автоматически останавливается.
Давление: Для сложных в мойке бутылок с ручками и оптимизации процесса предусмотрено давление струи воды с 3 до 5 бар.
Механическое воздействие: Запатентованная система позволяет жестко фиксировать горлышки бутылок. Подача и выпуск бутылок осуществляется без применения пневматических подъемных устройств. Щипцы снабжены четырьмя роликами, которые позволяют вращать бутылку под щетками, осуществлять чистку горлышка и ручки. Моющее устройство снабжено запатентованной системой с вращающимися двухструйными форсунками, которые омывают не только дно бутылей, а также стенки и ручку. Секция с щетками снабжена приводом и вращая бутыли, чистит их снаружи, таким образом, очищая всю поверхность бутыли. 

Система C.I.P.

Является первым шагом для получения гигиенически чистой бутылки на выходе из мойки. На этом этапе стерилизуются устройства частей, которые в дальнейшем будут соприкасаться с продуктом.

Устройство для разлива:

Кабина полностью герметизирована и соединена единым блоком с мойкой, для избежание потенциального загрязнения во время передачи бутылки после мойки в кабину наполнителя. Все краны, трубы и клапана изготовлены из специально сплава стойкого к коррозии. Электронный контроль разлива обеспечивает точное запрограммированное заполнение минеральной водой. Контролер контакта предусмотрен для избежания загрязнения бутылки во время фазы наполнения из под крана.

Укупориватель под давлением

Предварительно специальное устройство стерилизует крышки во избежание загрязнения бутылок. После, линейный агрегат, устанавливает крышки на бутылки с помощью давления, с системой обжима вокруг горлышка.

Электронный винтовой укупориватель

Это электронная линейная машина, которая позволяет устанавливать с помощью сенсорного дисплея силу вращения для укупорки колпачков.

Запечатывание бутылок:

Устройство устанавливает на верхнюю часть бутылки термоусадочную ленту, которая под воздействием тепла в разогревочном туннели, через который проходит бутылка, плотно облегает профиль емкости. Нанесение ленты на емкость имеет две цели: сохранить гигиеническое состояние внешней части емкости и предложить потребителю систему проверки возможного вскрытия емкости.

Кодификатор:

Предназначен для штамповки кода или серийного номера на каждой обрабатываемой бутылке.

Контроль на выходе:

Конечная проверка бутылки осуществляется оператором при помощи контрольного зеркала, которое помогает определить: отсутствие инородных предметов внутри бутылки; правильность укупорки бутылок; уровень наполнения; наличие и состояние этикетки, термоусадочной ленты и кодировки на бутылке.

Устройство упаковки на поддоны и распаковки поддонов:

Устройство упаковки на поддоны и распаковки поддонов разработано специально для работы с тяжелыми и деликатными емкостями.

Транспортировка и хранение:

Минеральная вода, упакованная в термоусадочную пленку, по шесть бутылок в виде ящика, установленная на поддон и обернутая стрейч пленкой, перевозится в склад готовой продукции. Хранится минеральная вода на складе в течении 15 суток. За это время формируется ассортимент в соответствии с заявками покупателей.

Доставка минеральной воды

Уникальная по своему составу и свойствам вода «Архыз», доставляется в более 80 городов России и на всю территорию Евросоюза.
Ежедневно пустая оборотная тара совершает тот же путь в обратном направлении – на завод, на начальный этап производства минеральной воды.